パンは小麦粉（強力粉）からが常識です。日本人の主食の米からパンを作れないのか。私もそれに試行錯誤して挑戦しています。低塩、低糖、低脂肪の米粉パンを追い続けています。どなたか、先駆者はいませんか。上手くできあがったときは感動します。趣味でやるので楽しいのでしょう。次は天然酵母菌を用いたパンを作りたい。
