春を告げる蕗の薹（フキノトウ）

●2008年４月６日、十勝岳の麓、白金温泉に続く道端で、フキノトウを採っている人たちを見かけました。
●雪解けとともに目を出すフキノトウは、フキの花茎（かけい：花をつける茎のことで葉はつけない）で、蕾の状態で天ぷらやみそ汁にして食べることができます。
●フキは環境によって大きさや色が変わるので、多くの種類があるように思われがちですが、道内で野生するフキのほとんどがアキタブキです。
更新日時：
 2008/04/06

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