カボスマーマレードできました。 通信販売いたします。
2008年の販売は終了いたしました。
たくさんのお申し込み、ありがとうございました。
 
 
 
永香農園で栽培した無農薬カボスと、グラニュー糖だけを材料にした
手作りマーマレードです。
マーマレード原料
マーマレード原料

マーマレードの原料となる
無農薬カボスです。
カボス園
カボス園

永香自然農園のカボス園
夏のカボス
夏のカボス

８月から収穫を始めるカボス。
この青い状態で出荷します。
焼酎や、焼き秋刀魚にキュッと絞って使って下さい。
 
 
秋のカボス
秋のカボス

１１月になると気温の低下で黄色くなってきます。
これからがマーマレード用カボスの収穫です。
さあ、マーマレード調理の始まり
さあ、マーマレード調理の始まり

収穫したカボスを半分に切ります。
皮と種と果汁
皮と種と果汁

果汁を絞り皮と種と果汁に分けます。
煮ます
煮ます

苦味を取るため、銅の鍋で３回茹でこぼします。
マーマレード中身
マーマレード中身

材料はカボスと砂糖だけ。
薄く出した紅茶にたっぷり入れると、
とても美味です。
出来上がり
出来上がり

１パック２００グラム入り×４個で１２００円。
瓶詰めの
瓶詰めの

瓶詰めは正味１１００グラムで、１５００円。
 
 
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Last updated: 2008/5/10