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お弁当の事 2002.9.2
夏休みの間、お弁当作りを されてた方、今日からお弁当作りを 再開される方も いらっしゃいますね。
夏場のお弁当は、保存場所によって 悪くなりやすいので 大変ですね。
それより、なにより、何を入れるか!が 問題ですが。
 
色、栄養バランス、量、・・・平凡な主婦には、難しい毎日ですね。
色々、作ると 時間がかかるし、お金もかかる。
作ってみたいけれど、作り方が わからない。
 
わたしは、自己満足で 始めたHPなんですが みなさんから 沢山の励ましや応援のメールを頂いて、頑張っています。とっても うれしいです。感謝しております。
だから、同じ料理でも 日々、味を変えてみたり、作り方を変えてみたりしています。
あれぇ〜?っと、思う方も いるでしょうが その時々の感性で お料理しています。
 
これからも ボチボチと 更新を続ける予定です。
応援して下さる皆様、ありがとうございます。そして、これからも よろしくお願い致します。
 

母からの贈り物 2002.6.15
先日、両親の友人に 母が逝ってしまった事を 知らせる為に
25年程ぶりに 小牧を訪れました。
 
あまりの変貌ぶりに 驚きました! なんと、駅が ・・・。町並みが・・・。
あまりに 変わっていたので 訪ねる先のお店が わからない!
 
ぐるぐるまわって、やっと、見つけた「トヨ」の看板。
あぁ〜っ!やっぱ、まだ、あった!感動デシタ。
 
久ぶりに 飲むコーヒーの味は、その昔、30年ほど前 初めて飲んだ味 そのままでした。
店の中も 昔の面影が残っていました。ふと、あの頃に 戻ったような 錯覚を 起こしました。
 
その頃 ・・・・家出、自殺未遂、不良友達・・・
積み木崩しの私に 途方に くれた両親が おばさんに 預けて・・・・・・。
その後も ・・・・書けない程、色々ありました。
 
おばさんと 昔話が尽きず 一緒に 食事に行って お互いの その後の話を しました。
 
帰り際、おばさんが 手を握って 「逢えると 信じてたよ!」っと、・・・・ うれしかったです。
 
私が 「車の所まで 送ります」と、言うのに 「ここで見送るから」と・・・・・
駅で振り返るわたしに ずっと、ずっと、手を振って 見送ってくれました。 
涙が こぼれて、こぼれて、止まりませんでした。 
 
母が  
「おばさんに 会ってきなさい。」っと 背中を 押してくれたんだと・・・・。
 
−☆この話は、書こうか止めようか 迷って やっぱり 書きました☆−
 

京都の紅葉 2001.11.26
※一日目
京都駅からJR山陰本線(嵯峨野線)で嵯峨嵐山駅まで(約20分位)→徒歩15分程京福嵐山線の嵐山駅(四条大宮発)付近
にある「天龍寺」に到着。天竜寺は回遊式庭園が有名。(雲龍図公開は2001年9月21日〜11月末 まで)あざやかな赤のもみじにびっくり。渡月橋を渡らず右に曲がり川沿いを山手へしばらく歩くと右に曲がり嵯峨野豆腐を食べたいので待つ事一時間近く、長い行列をものともせず、通された部屋の静寂と庭の美しさに感動して、美味しいお豆腐に舌鼓を打ち満足。次の目的地「常寂光寺」を目指して店を出るといきなり個人の別荘のもみじがあまりきれいでびっくり。少し歩くと昼間なのに薄暗くなった竹林道に感動してそこを抜けると常寂光寺がもうすぐ、っという時、「どうせ行かはるんなら、この時間は祇王寺へ行かはったら、もみじに光がさして、そりゃもう最高でっしゃろ。」っと、自転車をひいたおじさんが言うので 一行は、いちもくさんに「祇王寺」に向かった。時刻は三時過ぎ・・・ところが人の行列待つ事15分程、確かにきれい!ところが、日がない!!日が射してない!!??山に囲まれてるのでもう、日が沈んだ!?ので、すぐ降りた。下って行くと光が現れる・・・。人の波について降りるうちに清涼寺(嵯峨釈迦堂)に到着。(ここの国宝の木造釈迦如来立像は目に黒い珠、耳に水晶、体内には絹製の五臓六腑が収められている。毎月8日11時より御開帳)
少々歩きつかれたので抹茶とお饅頭をいただき一服。一旦、ホテルに帰り 食事を済ませて、7時にホテルを出てタクシーを拾い「清水寺へ行って欲しい」と言うと「お客さん、道が混んでて行かれしまへんよ。まだ、永観堂の方がましでっしやろ。」ってんで永観堂へ。タクシーの運転手さん美女4人に気を良くしてか京都の碁盤の目の道路の数え歌を少々歌って、「酒が入らんと、うもう歌えんわ。」に始まって明日の予定のコースのおすすめを伝授。さすがこの道40年?(本人が言ってた)のベテラン、穴場を教えてくれた。っと、永観堂に到着。これがまた、大変!行ったら、また入場するのに行列。案内の人が「四列に並んで下さい。」待つ事15分程 そこであったのが「みんく」ちゃん。混んだ道も ものともせず、「混んでても まだまだ行くよ!」って、みんくちゃん、ほんとに行ったんだね。わたし達一行は 9時にホテルに帰宅。
※二日目
ホテルを出て京都駅へ向かい、地下鉄京都駅→北大路駅下車タクシーで1000円程度で「光悦寺」竹を斜めに組んだ独特の垣根「臥牛垣」(がぎゅうがき)又は光悦垣ともいわれているが有名。入り口から見る紅葉は、朝陽に輝くもみじを一点に集中していくすばらしい構図でカメラマンがシャッターチャンスを狙ってた。そこを出るとすぐ近くに「源光庵」。悟りの窓(丸窓)と迷いの窓(四角窓)があり庭園が見える。天井は伏見城の遺構。なので桃山の血天井とも言われているそうです。(残念、外からだけ見たの)そこから少し戻ってバス通り沿いを下って行くと程なく、「しょうざん」という大きな看板に出会う。右に曲がって降りる事5分程、しょうざん 光悦芸術村へたどり着く。三万五千坪のを持つ敷地には、閑静なすばらしい庭園(水の流れ、北山杉、苔の上に落ちてくるもみじの中の散策はもう一度来たいほど)と茶花園(ガーデニングがすばらしくて驚く)と、何故かプール、ボウリング場、教会、料亭・・・・。色々ある。
そこを出て、タクシーを拾い北大路駅へ戻り、地下鉄北大路駅→京都駅へ戻って、お昼を済ませ、丁度止まってたバスの運転手さんの「東福寺へいかれる方はこのバスへ乗って下さい。」につられて、乗り込み幾つ目かのバス停(バスは何処で降りても220円のバス)で東福寺バス停下車。しばらく、よそのバスツアーの後を歩く事10分ほど?で東福寺到着。また、入り口で人の波におぼれそうになりながらもみじの葉の数ほどの人垣に流されながら、少し 見頃が過ぎたもみじを楽しんだ。でも、人が沢山来るのが納得出来る程、「通天橋」の紅葉はすばらしかったです。国宝の東福寺三門、方丈庭園も有名。帰りは、人の流れについてJR東福寺駅→京都駅(隣の駅だからすぐ着く)少し、帰りの時間があったので駅ビルのホテルのラウンジでティータイム11階のティールームのカウンターから見る夕日と街並みがガラス越しに輝いてロマンチックな雰囲気でした。(終)

糖尿病の食事について 2001.11.23
【注意事項】
※魚、肉、卵、豆腐などの副食は移一食一皿目安。毎日同じ物でなく色々変える。
※野菜は毎食、毎に食べると血糖が急激に上がるのを抑えてくれます。
※油を使った料理は一日二品までに抑える。
【必要なエネルギー量】
たとえば、
標準体重を計算
身長165cmの人の場合は、1.65×1.65×22≒標準体重59.8kg
指示エネルギー量 
適正キロカロリー(成人で高齢者、肥満の人は25キロカロリー・若い人、痩せている人は30キロカロリーが目安)
59.8(標準体重)×25(適正カロリー)≒1495→1500キロカロリー・・・一日に必要なエネルギー量
 
【80カロリー】
ごはん55g・パン30g・うどん80g・ゆでそば60g・もち35g・じゃが芋100gさつま芋70g
牛乳140gバター10g・マーガリン10gサラダオイル10gマヨネーズ15g卵50g・チーズ25g
あじ60g・さけ40g・牛肉40g・豚肉40gハム40gベーコン20g納豆40gとうふ140gわかめ300g
ほうれん草300g人参300g・玉ねぎ300gキュウリ300g・きのこ類300g・ごぼう300gこんにゃく300g
 
(日本糖尿病学会編「糖尿病食事療法のための食品交換表(第5版)」日本糖尿病協会/文光堂’93年発行より一部引用させて頂きました。)
 
刺身定食・生姜焼き定食・煮魚定食・焼魚定食・親子丼・鍋焼きうどん・サンドイッチ(野菜・ハム)
などは、適正カロリーを計算しておすすめの食事かな〜と思うのですがどうでしょうか?

逢いたい人達 2001.11.20
わたしには、逢いたい人達が沢山います。学生時代の友人と、社会に出てからの友人と・・・。
連絡の取れる友人、行方のわからない友人。・・・いつも、心の隅にいるんです。
 
もう、30年近くも 昔でしょうか?
(与論島で食べた、パパイヤの味噌漬)
台風で食べ物が無い時、きみちゃんに食べさせていただいた パパイヤの味噌漬の味 不思議なおいしさでした。そして スプーンと
かなづち持って海へ行き その場で食べたウニのおいしかった事。きみちゃんと ともに 忘れられない。
 
(徳之島で食べた味噌汁の中のキュウリ
台風で船が勝手に立ち寄って、強制的におろされ、困ってた時、泊めてくれた おばちゃんが作ってくれた めずらしい味噌汁。
島の人達はきれいな心で 親切でした。
 
(鹿児島で食べた、バッテラと上にぎり)
いつも、たきちゃんが 持ってきてくれたバッテラ、母が叔母と 来た時、奮発して、持って来てくれた 上にぎり おいしかった。
今でも、作ってるのでしょうか?行方はわかりません。
 
(小牧で食べた屋台のラーメン)
とよのおばさんが おいしいラーメンがあると聞くと あちこち 食べに連れてって くれました。もう何年 逢っていないんでしょうか。
 
逢いたい人は、あちこちにいて、逢えない人達も沢山います。が、それだけ 長い人生 生きてきたんだなぁ〜って思ってます。
(随分 いろんな所行って、お世話になり 迷惑もかけ そのままですが・・・・。) (^^ゞ 

「イタドリ」 の話 2001.11.16
「いたどり」の おいしさを 知ってる人は 少ないでしょうか? 知ってる人は、良く、ご存知ですよね。
 
私は、ここ数年前から 大好きになった食べ物です。ふきのように皮をむくんですが 生のまま塩漬けで冷凍保存して置くと
 
季節はずれに食べられるのです。義母が持たしてくれるのですが、水にさらして塩抜きをして、一口大に切って、
 
フライパンで油を少々入れて炒め、だしの素、さとう少々、しょう油少々で 味付けをするのですが結構、おいしい食べ物です。

ちよっと、いい話 2001.11.9
最近の事なんですが、パソコン買った友達からメールが届き、返事の返信をクリックして書いて送りました。
 
その後、しばらくして友達から「メール送ったけど返事が来ない、届いてないの?」っと、電話がありました。
 
調べてわかったんですが、返信用のアドレスを友達が間違えてたようです。すると、一通のメールが届きました。
 
「間違って届いていますよ。」という文面でした。私はすぐ、「ごめんなさい」とメールを送りました。数日後、
 
「その後、どうでしたか?」っと、間違えて送った人からメールが届きました。 (^o^)
 
まだ、返事は書いていませんが 少し心が温まる思いをしたので みなさんにおすそわけです。

画像処理について 2001.11.13
今日、MADOちゃんから バナーが拡大表示してるって、教えてもらったんで〜す(^^ゞ
 
ごめんなさい! わかんなくて大きくしてた!! ので、132×46 ピクセルから 88×31 ピクセルに直しました。 (^^ゞ
 
ほんとに、情けない・・・。勉強不足で。 (;>_<;)ビェェン 教えてくれて、ありがとう。
 
ちゃんと、他の写真は、大きさのチェックはしました。ホームページを公開した時は、随分重いホームページでした。
 
重すぎると、マウス一号さん?のご指摘で、すぐに直しました。 うふ♪(* ̄ー ̄)v
 
みんなのアドバイスを受けて成長するんだぃ!!  よろしくね。 (^-^)

最近、大変だった事 2001.11.6
パソコンのIMEのツールバー が家出してしまって、探し回ってやっと帰ってきました。
 
プロパディで調べても 表示されてるはずのツールバーがない!!なんと、あったのはディスクトップの左上でした。  \(◎o◎)/!
 
それも、いつもかくれてて、見えなかった。でも、何かの拍子に一瞬ちぎれかけの様な 断を 見つけました。
 
それを見つけて引っ張って帰宅させました。良かった、良かった。 (●⌒∇⌒●) わーい
 

私的な事 2001.10.30
私の 家族は、平凡な主婦のひとさんとラッコパパ(夫)と息子の三人家族ですが ラッコパパと息子は、漬物が駄目ですし、好き嫌いがあるので、ワンパターンのお弁当になりそうです。 (-_-)
 
(漬け物は、自家製の一夜漬けくらいなら 食べれます)
 
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Last updated: 2003/10/21