| ★№★ |
写真 |
・・・・・★★献立★★・・・・・ |
・・・・★★説明★★・・・・ |
№31
|
 |
※エビボイル
※ほうれん草おひたし
※鳥唐揚げ
※焼きそば
※卵焼
|
・エビはマヨネーズを付けて
・焼きそば（キャベツ、人参、イカ、玉ねぎ）
|
№32
|
 |
※かぼちゃ煮物
※カキ煮物
※スナックエンドウのボイル
※目玉焼き
※肉だんご
※レタス、キュウリ、トマト
|
・目玉焼きはしょう油味半分おる。
・肉団子は市販のもの。
・カキは、すばやく煮る。
|
№33
|
 |
※ギョーザフライ
※豚肉甘味噌焼
※ボイルブロッコリー
※エビソテー
※キャベツ炒め
|
・ギョウザは作って冷凍してたもの。
・豚（砂糖、酒、味噌、みりんで味付け）
・キャベツ四角切り
・エビ（塩、コショウ、小麦粉）
|
№34
|
 |
※焼魚サバ
※ベーコン卵焼
※八宝菜風野菜炒め
※ウィンナ炒め
※竹輪グラタン
|
・八宝菜風野菜炒め（キャベツ、イカ、人参、玉ねぎ、ピーマン）炒めて中華味付け、片栗粉を水で溶いてかける。
・竹輪グラタンの作り方は№10へ。
|
№35
|
 |
※レンコン煮物
※ゆで玉子
※マカロニサラダ
※鳥照り焼き
※レタス､トマト
|
・マカロニサラダ（マカロニ、人参、きゅうり、ハム、ゆで玉子）
・鳥照り焼きはおろししょうが、酒、みりん、砂糖、しょう油（にんにくしょう油）に漬け込んでフライパンで焼く。
|
№36
|
 |
※じゃがいも煮物
※卵焼
※竹輪キンピラ
※イカ塩焼き
※キャベツ炒め
|
・竹輪キンピラ（竹輪、人参、ごま）
・キャベツはたんざく切り
・じゃがいもは先に竹ぐしが通る位までゆがいてざるに取り、油を少しひいてじゃがいも、酒、みりん、砂糖、しょう油、出し汁少々で味付け。
|
№37
|
 |
※さといも煮物
※魚魚シャケ
※ゆでブロッコリー、アスパラ
※かに風味の薄味つけ煮
※ほうれん草の卵とじ
|
・ほうれん草をいためてとき卵を流し込み味付け。
|
№38
|
 |
※たけのこ煮物
※鳥ささみ巻き
※ウィンナー炒め
※煮卵
※レタス、トマト
|
・鳥ささ巻きはアルミホイルに鳥ささみを包丁で切り目を入れ開き（観音開き）、生しいたけ、ゆで人参、ゆでエビゆでほうれん草を細く切り巻いて焼く。
|
№39
|
 |
※ハムチーズフライ
※卵焼
※人参グラッセ
※やさいサラダ
※魚くえ照り焼き
|
・ハムは四分の一にとろけるチーズも四分の一に切って、ハムではさみ小麦粉、とき卵、パン粉をつけて揚げる。
・人参は角をきれいにとって砂糖と、少々の薄口しょう油で味付け。
|
№40
|
 |
※こんにゃく、厚揚げの煮物
※いか照り焼き
※人参卵焼
※えびしゅうまい焼
※かまぼこ炒め
|
・エビシュウマイは市販のものをフライパンで焼く。
・人参はみじん切りにして、先に炒めてとき卵に入れて焼く。
|
