| ★№★ |
写真 |
・・・・・★★献立★★・・・・・ |
・・・・★★説明★★・・・・ |
№11
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※タロイモの煮物
※ほうれん草のおひたし
※魚タラのソテー
※しょうゆ味目玉焼き
※ウィンナのケチャップ炒め
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・ウィンナは仕上げにケチャップをからめて火を止める。
・目玉焼きは半分に折ってしょう油をかけて仕上げる。
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№12
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※大根とイカの煮付け
※ささみのピカタ
※竹輪の青海苔揚げ
※卵焼き
※エビシュウマイ
※レタス、トマト
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・ささみはななめそぎ切りをします。
・レタスはマヨネーズをつけて丸める。
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№13
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※糸こんにゃく、しいたけ、人参の煮物
※煮玉子
※豚シャブ
※ウィンナー
※ナス ステーキ
※キュウリ
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・豚は出し汁でゆでポン酢を添える。
・ナスは、輪切りにし塩、コショウで油炒めして仕上げにしょう油。
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№14
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※ネギ卵焼
※エビ、イカフライ
※ししとうのおかか煮
※しいたけのしょう油焼
※レタス、トマト
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・ししとうは甘辛く煮て、かつを節を仕上げにからめる。
・しいたけはフライパンで焼いて仕上げにしょう油。
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№15
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※鳥の塩焼き
※ハムカツ
※キヌサヤの卵とじ
※かまぼこのバター焼
※ブロッコリー、トマト
※ポテトフライ
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・厚めのハムをフライに。
・だし汁で絹さやを煮てから卵を入れる。
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№16
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※魚カレーの味りん漬焼
※豚、糸コン、はくさいの煮物
※卵焼き
※キヤベツ炒め
※スナックエンドウ、トマト
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・煮物はすき焼き風に味付け。
・スナックエンドウはゆでて、マヨネーズを付ける
・キャベツは短冊に切って。
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№17
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※イカソテー
※鳥ミンチのハンバーグ風煮込み
※目玉焼
※かぼちゃの煮物
※ゆで絹さや
※レタス、キュウリ
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・鳥ミンチにおろししょうが、片栗粉、卵、調味料を加える。
・ハンバーグタレは和風味で。
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№18
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※竹の子の煮付け
※ハム卵焼き
※ほうれん草のおひたし
※アサリの煮付け
※コロッケ
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・ハムはみじん切りにして炒めてからとき卵に入れて、卵を焼く。
・コロッケは市販の物使用。
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№19
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※ひじき炒め
※一口カツ
※竹輪の青のり揚げ
※干しえび入り卵焼き
※キャベツ、キュウリ、トマト
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・ひじき 『ひじき、油揚げ、しいたけ、人参』
・干しエビは、みじん切りにして卵に混ぜて卵を焼く。
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№20
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※魚シャケ焼
※笹かま、こんにゃくの煮物
※目玉焼き
※エビ塩焼き
※ピーマンしょう油焼
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・ピーマンをフライパンで炒めて仕上げにしょう油。
・エビは魚焼いた網にアルミホイルにのせて焼く。
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