豚しゃぶは、だし汁とお酒を沸騰させた鍋に　豚薄切りを入れて火を通す。（タレは、ポン酢）

野菜卵焼きは、玉葱、人参、しいたけ、キヌサヤをみじん切りにして油炒めして味付けした溶き卵に混ぜて焼く。

小松菜は、ゆでた小松菜の水気を絞り取り、すりごま、醤油（和風だしつゆを使用）で味付ける。

ベーコン巻きは、えのきを半分に切って、ベーコンに巻き、爪楊枝で二個刺して火が通るまで油をひいたフライパンで焼く。

サツマイモの甘煮は、砂糖水で煮きる。

牛丼風煮物は、玉葱、薄切り牛肉を油炒めして、湯通しした糸こんにゃくを入れ、酒、だし汁、みりん、醤油で煮込む。

エビ入り卵焼きは、エビの背わた、殻を取り、みじん切りして、油炒めして、味付けした溶き卵に入れて焼く。

人参グラッセは、砂糖水で煮きる。

ポテトサラダは、卵、人参をゆでる。じゃがいもを茹で　水気を取って、温かいうちに塩コショー、砂糖少々入れてつぶし、冷ます。っきゅうりは、輪切り、塩もみして水気を絞って、冷めた材料と混ぜ マヨネーズで和える。

ボイルウィンナーは、沸騰したお湯にウィンナーを入れたら火力を弱くして、ゆであげる。

揚げ餃子は、市販の冷凍餃子を使用して揚げました。（ポン酢を添えて）

カボチャの煮物は、面取りしたカボチャをヒタヒタ位の水で、砂糖のみで味付けし、煮きる。

牛カツは、一口大に切った牛肉を塩コショー、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、フライパンにおたま一杯分ほどの油を入れ、スライスしたニンニクを２〜３枚入れ焦げ目がついたら取り出し、カツを焼く。

半月卵の醤油焼きは、目玉焼きをして、塩コショーをして、半分に折り、焦げ目がついたら醤油をかける。

春巻きは、市販の物をレンジでチンする。

エビとキュウリのサラダは、エビをゆで、キュウリと同じサイコロ状に切り、塩コショー、マヨネーズで味付ける。（汁気が出るのでサランラップで包んで輪ゴムでとめると良いかも）

煮物は、鶏肉、ごぼ天を、酒、だし汁、みりん、砂糖、醤油で煮込む。

ネギ卵焼きは、ネギを油炒めして、味付けした溶き卵に混ぜ合わせて、焼く。

玉葱、ピーマン炒めは、油炒めして、焼き肉のタレで味付ける。

大根煮物は、大根、しいたけを　だし汁少々、みりん、（お好みで砂糖）、醤油で味付けし煮込む。

ハンバーグは、作り置きして冷凍していた物を使用。（玉葱みじん切りとニンニクみじん切りをバターで炒め、冷ます。パン粉を牛乳少々（又は、スキムミルクを水で溶かしたもの）に　５分ほど浸す。上の材料と卵、合い挽きミンチ肉、塩コショー、（あればナツメグひとふり）をビニール袋に入れて、よく混ぜもみして　小分けし、冷凍保存する）

えのき茸の炒め物は、ベーコン、ほうれん草（ゆでて冷凍保存してあるものを使用）、えのき茸をバター、塩コショーで味付ける。

肉じゃがは、厚手の鍋に　油少々、豚肉薄切り、ゆがいたじゃがいもを炒め、だし汁少々、酒、みりん、砂糖、醤油で味付けし、煮きる。

焼きエビは、エビを殻付きのまま、塩焼きして殻をむく。

しいたけは、フライパンで焼く（レンジでチンしても良い）、味付けは、醤油だけ。

ベーコン巻きは、ゆでたほうれん草をベーコンで巻いて、レンジでチンする。

卵とじは、だし汁少々、砂糖、薄口醤油にキヌサヤを入れてしんなりしたら溶き卵を入れてざっくり混ぜ煮きる。

チンゲンサイ、人参サラダは、チンゲンサイと人参を切って、ゆがいて水にさらし絞る。塩コショー、マヨネーズで味つける。

ピーマン炒めは、赤、緑のピーマンを炒めて、塩コショー、醤油で味付ける。

人参卵焼きは、人参をみじん切りにして、炒めるか又は、レンジでチンして、味付けした溶き卵に　入れて混ぜ焼く。

タラソテーは、塩コショー、小麦粉をまぶして　フライパンを傾けたらお玉一杯程度の油で焦げ目がつくように焼く。

 

厚揚げ、しいたけ煮物は、だし汁少々、みりん、砂糖、醤油で煮込む。

煮卵は、茹でて↑の煮汁で煮込む。

じゃがいもサラダは、卵、じゃがいも、人参をゆがいて冷ます。玉葱、キュウリは、薄切りにして塩もみして絞る。材料とハムを混ぜて、塩、コショー、マヨネーズで味付ける。

ミートボールは、市販の物を使用

タコと大根の煮物は、大根をだし汁少々と酒、みりんで煮込み、大根に味がしみたらタコを入れて煮詰める。

ほうれん草のサラダは、ほうれん草と人参を茹で、塩コショー、マヨネーズで味付ける。

かまぼこバター焼きは、フライパンにバターを少量入れ、とろけたらかまぼこに焦げ目が着く程度に焼いてクッキングペーパーなどに取る。

セレベス煮物は、多い目の酒、だし汁少々、みりん、砂糖、醤油で煮きる。

鶏ササミの酒蒸しは、お皿に筋取りしたササミをのせ、酒をふってかるくラップをしてレンジでチンする。手でさいてほぐし、湯通ししたれたすと詰め込み、和風ドレッシングを添える。

えびは、塩ゆでしてざるに取る。

豚酢味噌和えは、豚薄切りを酒入りだし汁でゆでる。酢みそは、豚をゆでただし汁をほんの少し、味噌、甘酢で作り、茹でた豚肉と和える。

人参グラッセは、砂糖水で煮きる。

ハム卵焼きは、ハムのみじん切りを油炒めして、味付けした溶き卵に混ぜて焼く。

タケノコ煮物は、だし昆布とだし汁、みりん、砂糖、醤油で煮きる。

いかショウガ焼きは、おろししょうが、酒、みりんに１０分程漬け込んで焼く。

竹輪のキンピラは、竹輪、人参をごま油で炒め、だし汁少々酒、みりん、砂糖、醤油で味付けして　すりごまをかける。

キヌサヤの卵とじは、だし汁少々、砂糖、薄口醤油にキヌサヤを入れてしんなりしたら、溶き卵を流し入れて木じゃくしなどでざっくり混ぜ煮きる。

スパゲティーは、玉葱、人参、ピーマンをオリーブ油で炒めて、茹でたスパゲティー（市販の即席）を入れ　タバスコ１〜２滴、塩コショー、ソースを少々、ケチャップを加えて炒める。

ふきの煮物は、油揚げをお湯で油抜きする。ふきは、市販のゆでて、皮むき処理済みののものを使用。だし汁少々、みりん（好みで砂糖）、醤油で味付ける。

豚ショウガ焼きは、おろししょうが、酒、みりんに１０分程付けて　油をひいたフライパンで焼く。

野菜炒めは、キャベツ、玉葱、ピーマンを油炒めして　塩コショー、中華味の素で味付ける。

 

小松菜わさび醤油和えは、小松菜を茹で冷まし、わさび醤油にからませ　かつを節をかけて混ぜる。

焼き魚は、味噌が焦げやすいのでアルミに包んで焼く。

ゼンマイ炒め煮は、油揚げを油抜きして、ゼンマイと油炒めし、酒、だし汁少々、みりん、砂糖、醤油で煮きる。

卵焼きは、干しえびを包丁で切ってこまかくし、味付けした溶き卵に入れて、青のりを入れ混ぜて焼く。

かに風味サラダは、キュウリ、レタス、ハムを短冊状にきって　かに風味と混ぜ　塩コショー、マヨネーズで味付ける

シシトウおかか煮は、だし汁少々、砂糖、醤油で煮詰めて、かつを節をからませる。

ハンバーグは、作って冷凍保存している物を当日焼きました（牛乳又は、スキムミルクを水で溶かした物にパン粉を入れて５分ほど置く。玉葱、ニンニクは、みじん切りにして油炒めして冷ます。合い挽き肉と↑の材料を混ぜ」塩ショー、ナツメグを入れて　小分けして冷凍）

いかソテーは、塩コショー、小麦粉をまぶしてフライパンに油（おたま一杯程度）を入れて焦げ目がつくように焼く。

チンゲンサイの炒め物は、人参、ハム、チン源を油炒めし　塩コショー、中華味の素で味付ける。

ジャガイモ煮っ転がしは、ジャガイモをゆがいてざるに取り、厚手の鍋でジャガイモを油炒めし、だし汁少々、酒、みりん、砂糖、醤油で味付けする。

三度マメの卵とじは、だし汁少々、砂糖、薄口醤油に三度マメを入れ、豆に火が通ったら溶き卵を流し入れ木じゃもしで　かき混ぜ、煮きる。

ピカタは、塩コショー、小麦粉、溶き卵を付けて　油をひいたフライパンで焼く。

竹輪磯辺揚げは、溶き卵（↑）、小麦粉、青のりを混ぜて揚げる。

ピーマン焼きは、縦四つ切り、油炒めして　塩コショウー少々、醤油をかける。

野菜卵焼きは、人参、しいたけ、玉葱をみじん切り、油炒めして　味付けした溶き卵と混ぜ合わせて焼く。

スパゲティーサラダは、スパゲティー、人参、えお茹で冷まし、キュウリは、塩もみして絞る。材料を混ぜて、塩コショー少々、マヨネーズで味付ける。

 

 

タケノコ煮物は、だし汁、昆布、みりん（好みで砂糖）、しょう油で煮詰める。

人参グラッセは、砂糖水で煮きる。

ササミのチーズサンドは、ささみを観音開きにして、塩コショー、マヨネーズ、とろけるチーズをのせて　縦半分に折り　ラップに包んでレンジで少しチンして、形が安定したら　バターを溶かしたフライパンで焼く。

ほうれん草としいたけ炒めは、塩コショーを亜用亜用、中華味の素で味付ける。

ポテトサラダは、じゃがいも、卵、人参を茹で、きゅうりと玉葱は、塩もみして　水気を絞る。茹でたジャガイモが熱いうちに　塩、コショー、砂糖少々入れて混ぜつぶし冷ます。全部をマヨネーズで和える。

アスパラのベーコン巻きは、アスパラを茹でて、ベーコンで巻く。三本を爪楊枝で刺し油で焼く。

タラソテーは、タラを　塩コショー、小麦粉をまぶして　油で焼く。

エビサラダは、キュウリ、キャべ、茹でたエビさいころ目に切り　コーンを加えて　塩コショー、マヨネーズ味付ける。

鶏の照り焼きは、酒、みりん、（好みで砂糖少々）に１０分ほど漬け込んで　油をひいたフライパンで焼く。

竹輪の磯辺揚げは、お椀に小麦粉、水、青のを入れてかき混ぜ　竹輪の衣にして揚げる。

ほうれん草の卵とじは、小鍋に　だし汁少々、砂糖、しょう油、薄口しょう油を入れて、沸騰したらほうれん草、溶き卵を入れて木べらうぃ使って、ざっくりかき混ぜ　煮きる。

じゃがいものハリハリ炒めは、斜め薄めの輪切りにして、短冊細切りにしたジャガイモを油（又は、バター）炒めして、塩味で味付けして、焦げ目が着く程度に炒める。

 

 

ベーコンとキャベツ炒めは、塩コショー、中華味の素で味付ける。

豚肉のステーキは、油をひいたフライパンにスライスしたニンニクを入れてきつね色になったら取り出し、豚肉を焼いて　塩コショーする。

人参入り卵焼きは、みじん切りした人参を油炒めして　味付けした溶き卵に混ぜ焼く。

すき焼き風煮物は、糸こんにゃく、油揚げ、しいたけを油炒めして　だし汁少々、酒、酒砂糖、しょう油で味付けして　白菜を入れて煮詰める。