調理パンは日持ちしないのでめったに作らない・・・

成型時にベーコン・コーン・アスパラなどを塩・コショウで炒めたものを包んでツイストに成型して、上にチーズをトッピングして焼きました。

お野菜入ってるからバランスはいいかもね〜♪

１．５斤の我家定番山型食パンです。。

うちは粉３２０ｇで捏ねてます。。

するとこんな爆発状態でしゅ〜！

ちょっと仕上発酵しすぎたような・・・(〃⌒∇⌒)ゞﾍﾍｯ♪

 

冷御飯がでると良く作ってしまう別名「冷御飯パン」！

（*￣m￣)ぷっ

捏ねるときに前日に余った冷御飯も一緒に捏ねて作るリサイクルパンみたいだね〜

けっこうフワフワもちもちするので我家では大人気でしゅ。。。

デニッシュ生地にスイートポテトをのせて焼きました。。。

芋好きにはたまらない美味しさです・・・　σ(´∀｀●)ｧﾀｼ

でもでも生地もポテトも非常に手間がかかるので１年に１回しか作らないかも〜・・・

ﾐ(ﾉ_ _)ﾉ=3 ﾄﾞﾃｯ!

最近米粉を使ったパンやお菓子が人気？みたいなので米粉で冷菓子作ってみました。米粉と牛乳・お砂糖だけでトロミつけて、上は抹茶とお砂糖・コーンスターチで抹茶ソースを作り生クリームで飾りました・・・

ムース？というかモチモチとしてておもしろい！

山盛りフルーツをのせすぎてプリンがよく見えない・・

生クリームとフルーツをのせておやつにだすと娘は何よりも一番喜んで食べてくれる。。

焼きプリンより蒸しプリンが喜ぶので、この蒸しプリン週に一度は作ってます。。

カシスのピューレが手に入ったので久しぶりに作りました。。。　底に１cm幅のジェノワーズを敷き、チョコレートムースを流し込み、その上にカシスのムースを重ね、表面はカシスナパージュを作りフルーツを飾りました・・・

チョコの甘さとカシスの酸味が一つになりたまりません〜

暑くなってくるとあまりオーブンを長時間使用したくないので、冷菓子ばっかりになる・・・

(〃⌒∇⌒)ゞﾍﾍｯ♪

ムース生地に白桃のピューレを混ぜ込み、表面は缶詰の残りシロップと赤ワインを混ぜゼリーで冷やし固めました。。。

プルプルな口あたりがこの暑さに.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ！でした。

 

暑くなってくるとケーキより

口あたりのいいゼリーや寒天系しか食べてくれないので、

週に一度は作るフルーツ寒天！

(￣~￣；) う〜ん　撮影用に見栄をはってフルーツの種類を多くしましたが、いつもは２・３種類しかありません・・・

(〃⌒∇⌒)ゞﾍﾍｯ♪

この夏夕飯よりよく作った

フルーツ寒天。。。

夏で娘の大好物な苺は手に入らないので

スイカや桃を入れてますが

緑の果物がなく少々寂しかった・・・

ｶﾞｸｩｩ・・(||__)/・・

もうすぐハロウインの時期なので南瓜のペーストをモンブラン風にして南瓜モンブランを作ってみました。。。

土台は南瓜クリームのロールケーキを１cmにカットしてカップに敷いてあります。。

パッと見・・・焼きそばですね！　(￣w￣)ぷっ

秋は薩摩芋が美味しい季節ですが、頂き物で沢山薩摩芋がありすぎたので芋ようかんにしてしまいました。。。

娘はスイートポテトの方が好きですが・・

勿論　薩摩芋と少量の寒天のみで作り、スイートポテトよりカロリーが低いのでガツガツ食べれます！

秋はやっぱり栗でしょ〜！

サバトンのマロンペースト１ｋｇ購入したので、栗のお菓子作りまくりました・・・

タルト生地の上にモンブランを絞りまくりとりあえず一つ目はマロンタルトにしました〜

二つ目はババロアにしました。生地はマロンババロアとチョコババロアと２層にして

飾りはいびつなナルト模様になっちゃいました。。。

娘はマロンタルトよりこちらのババロアを喜んで食べてました。。。

タルトは誰が食べるんだ〜！

 

 

パイというかイースト入りのデニッシュ生地で作りました。。見にくいですがマロンクリームは下段と上段と２種類入れました〜

おしみなく栗の渋皮煮も使いましたが　どうも貧乏性で栗は一番最後に食べてしまいます。。(´Д`).∴ｶﾊｯ