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18 June,2008 ムース・ココ | |
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ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの器にココナッツムースを流し込んで、同じ生地で蓋をしてあるケーキです。
さっくりしたココナッツの生地とファッとしたムースの相性が抜群ですね。
冷蔵庫でよく冷やし、暑い日でもひんやり、さっぱりした美味しさです。
この生地は、バニラのアイスクリームを挟んでも美味しいだろうなぁ。
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5 June,2008 フィナンスィエ | |
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以前も同じレシピで作っていますが、お菓子教室のガスオーブンで焼いてあるのでとても綺麗に焼けていますし、以前の物より美味しく感じました。
バターとアーモンドの風味がとても豊かです。
やっぱり使う道具も美味しさの決め手ですねぇ。
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4 June,2008 ブラン・マンジェ | |
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暑くなると冷たいお菓子が食べたくなりますね。
アーモンドとミルクの風味豊かなこれからの季節にぴったりのデザートです。
ふぁっとやわらかくトロトロの食感で、キルシュ酒がよく利いています。
アングレーズソースがまた美味しい！！
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