感謝！

もう　何をやっていたのか　わからないくらい作りつづけた。

満席になっては　すぐ次のお客様の準備　グラス　ナイフ・フォーク　スープカップ　ライス皿　コーヒーカップ・・・・洗物が　山のように戻ってくる　それを　必死で洗う

 

表のスタッフは　それを一所懸命拭く・・・・

セッテイングする　そして　次のお客様をお迎えする・・・・

 

何回も何回も・・・・

 

一人一人のスタッフが　輝いている

一つの事に向かって　懸命に一つになっている

嬉しい　俺は　最高に幸せな男だ〜〜〜！！

そんなこと　思いながら　必死にハンバーグを焼きつづけた

 

最後にお客様が　入られたのが１時５５分！

およそ３時間３０分　マラソンのように　必死で　やり続けた・・・・もうすぐ　ゴール・・・・

 

最後の方には　表に出れる余裕がでて　お客様に　感謝の気持ちを伝えようと思って　声をかけたら　逆に　「おめでとう！」　「大変だったでしょう」「美味しかったです」

・・・中には　お花までいただいたお客様まで・・・・・

　

そして　最後のお客様が２時４０分ごろに　席をたたれて　遂に　フィナーレを迎えることに・・・・

 

やった〜〜〜〜！！！お疲れ様！！！

 

全員に　感謝の言葉を・・・・

 

そして　最高の美酒　シャンパーニュを　スタッフ全員で飲んだ！！

 

その味わいは　もうこの世のものとは思えないほどの　感激の味でした。

 

表の整理をしてくれたＴ君の話だと

３００から４００人は来られたんじゃないですか

行列みて　帰られた人もいるから　５００人以上来られたと思います・・・

 

今回　いろいろ問題点もあった

整理券は配った形だが　最高並ばれた時間は　長い方で２時間３０分も並ばれた

次（？）やる時には　この事を改善したい。

 

４時に　全ての洗い物がおわり　もう何も作る気がしないので

いつもお世話になっている　高千穂通りの「こぐまラーメン」を出前していただいて　皆で食べた　このラーメンも最高に美味かった！