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田中シェフの多事争論

日々感じたことをこのコラムに書き込んでみます
 
64      今日は2000円札の誕生日
今日7月19日は なんと2000円札の誕生日である。
鳴り物入りのデビューだった一年前とは大違い いまではあまり見る事もないほどになっている。  もちろん私もほとんどといって 使ったことがないし 手元にあるときは先にめんどうだし 間違えやすいのですぐに 使ってしまう。 
 
その上 今日がバースディなのに誰1人祝ってもらえない紙幣・・・2000円札!!
 
あんまり 可哀相なので わたしは今日いっぱい使います。
 
みなさんもどうかご協力をお願いします。
 
 
更新日時:
2001/07/19 木曜日 16時30分23秒
65      熊本での再会
熊本の展示会に行った時の話。
 
久しぶりに(3〜5年ぶり)・・・オーブンのメーカーさんの七洋製作所(福岡)という処の部長さん 市丸さんという方に再会した。
この人は キムタクが 尊敬できる営業マンの一人!!。 まあ この七洋製作所のバッケンというオーブンも 日本一なら この男もやはり日本一なのである。
 
何が日本一かというと・・・まず日本の繁盛店という繁盛店は全て 自分の足で見ている。 そしてそこのオーナーと会い 彼なりにしっかり分析し 何が売れる原因か!を考えている。
もちろん 全国回っているからこそ 繁盛店もみるが 逆にだめになっていく店もつぶさにみてる。
 
それぐらいなら 他にもいるよと言われそうだが、彼のすごいところは、あたかも 彼が社長さんじゃないか?と思わせるぐらい仕事に燃えているし、ユーザーの気持ちになって  ただオーブンを売ればいいやってな売り方はしない。
そう この男なら一生付き合っていきたいと思わせる厚い人望が彼にはある。 まさしく 一部長なのに 市丸会社をみごと張っている・・・。こんな部下を持つ七洋製作所の社長さんは きっともっとすごいに違いない!!
 
彼に会って今回も改めて 感じた・・・
 
本物しかやはり 売れないと・・・命がけで仕事している人しか感動は 伝わらない。
 
今度 年何回か 市丸さんを囲んでワイン会をやる事が決定した。
本物を知る男とのワイン会 我こそはという人  ぜひ 旨い話とワインで 語り合いませんか。
 
更新日時:
2001/07/13 金曜日 1時54分17秒
66      子供のけり野球の応援
日曜日は 子供のけり野球の応援に出かけた。 とはいっても 10時には店に戻らなくてはいけないので あっという間の応援で終わった。 その感想を今日は書きたい。
 
地区の親睦を図るためのレクレーション的なけり野球ではあるが・・・子供らは中には真剣に取り組んでる子もいるのである。
 
なのにある審判をやってたおっさん!!適当にやるな!!と 怒りたいほどひどい奴でした。 貴方には審判など やる資格がないよ!! そんな大人だから子供がやる気なくしてしまう。 うちの子供もブーイングの嵐!!
 
そしてもう一つ あるお子さんが3塁からホームへ・・・とても無謀な走りだったが・・・ホームでアウトになって、その瞬間 大きな声で「わーん!」と泣き始めた。  よほど悔しかったろうと思って ジーンとしていたら 回りの大人たちは なんと大きな声で笑う始末・・・。
それもその少年のチームの大人達がである。
 
一言いいたい!!
そこのチームの監督や親、お母さん  何故貴方達はその子をしっかりと抱いてやらないのです。
その子がはじめて悔しいと泣いたかもしれない時に・・・これはテレビのバラエティじゃないんですよ・・・
よく やった がんばった 次はもう1度狙え!!の声をかけてやりなよ。 その子はみんなから笑われたせいで 二度とホームへは走れなくなってしまう。 大人の目で子供らをみてはだめだ。
 
勝ち負けは 時の運!!
それよりも大切な子供の心を育てなきゃいかん。
そう 思いませんか?
更新日時:
2001/07/09 月曜日 16時27分49秒
67      ついに 飲んだぞ ラフィット85
ついに 飲んだ!!ラフィット85・・・感無量です。
ある雑誌から ハレー彗星が近づいた1985のこのボトルには、記念として流れ星が書かれてあり、そのためプレミアが付き 高値で取引されていると知って いてもたってもいられず オークションで手にいれたラフィット。
 
やっと 憧れのワインを 16年の眠りから 目をさましてもらった・・・いわば 眠れる森の美女にキスをして 眼が開いた瞬間を感じた。
 
ラフィットは なおなおさんのお蔭でいろいろのませていただいて自分なりに こんなワインかなと 思っていたのをまたしても・・・このお姫様は違った顔を 見せてくれた。
 
ラフィットといえば いいとこの出といった印象をもつのだが、85は 女性で例えると 生まれはお嬢さん・・・しかし若かりし頃は やんちゃでパワフル きっと回りの男の子を切り盛りしていたであろう一面を持つ。 そして今現在 年の頃は30代であろうか?・・・とてもすばらしい女性になって今まさに 男達の視線を一身に浴びて光り輝いている・・・・。
彼女の5年後を見てみたい。 そんな気の起きる存在だった。
 
来年の七夕ワイン会 どんなワインと巡り合えるか 今から ワクワクなのでした。
 
 
更新日時:
2001/07/09 月曜日 1時43分40秒
68      明日は 七夕ワイン会
明日は 七夕ワイン会!!
シャトー・ラフィット・ロートシルトの85を飲む予定・・・。
この85年ものワインは 実はハレー彗星が地球にちかずいた1985にできたもので、ボトルに流れ星がエッチングしてあるプレミアものである。
 
昔からボルドーでは 彗星が来た年はワインの出来がいいといわれている。
最近ラフィットにはまっているわたしにとって  楽しみの最上級の日!!
また 飲んだ後のご報告します・・・。
 
更新日時:
2001/07/06 金曜日 9時34分56秒
69      名店が 消えた
とても 残念なことが最近起きた。
それは 我が家にとって 行きつけの店 スカイラーク ガーデンズが 6月に ガストに変わってしまった。 
まあ 最初から 宮崎の店舗はアンテナショップ的な要素はあったと思うが・・・(実は九州では、宮崎しかガーデンズはなかったのである。)
 
ただ 行きつけの店がなくなったからだけではなく いい意味で私は名店と 認めていただけに・・・・「えっ!! ファミリーレストランでしょ?」なんて 声が上がりそうですが・・
ところがこの店は違ってました・・・
 
1、パスタが美味すぎ(あんだけのメニューでもきっちりいい状態で出てくる)
 
2、コースメニューをしっかりとホールのスタッフもキッチンのスタッフも 把握してきっちりだしていた。 簡単そうで 専門店でも なかなかできないことなのである。
 
とにかくパーフェクトに近い店が無くなった・・・
なぜ 撤退したのか聞いてみたい。
 
 
更新日時:
2001/07/04 水曜日 22時26分19秒
70      私の夢の一つ
私の夢の一つに オリエント急行に乗って 美味しいワインと料理を楽しみながら・・ゆっくりと 時を過ごすことである。
行く先など どうでもいい・・・最高の暇を過ごしたい!!
 
そういえば いつのことから 暇である事が 悪いことのように言われ始めたんだろう?
 
何時しか 暇な人がいけないように言われ始めた・・・しかし 本当に暇がいけないんだろうか・・。
 
何にもしないで過ごす時間は 人間にとって大事なことだ。
時間を贅沢にすごしてこそ偉大なる構想が生まれる。
今・・・電車に食堂車が消えつつあるという・・・旅とは窓際で飲む缶ビールに似てると歌ったのは 俵さんだったか?
大学(横浜)にはじめてむかう時 私は寝台列車をつかった。
そして 友に手紙を書いた後 向かって食べた食堂車の食べ物と 東京まで着くまでの異常なほどの有り余る時間は 一生忘れられない思い出である。
 
もっと みんな 暇であってもいい
 
もっともっと みんな 不自由で不便であって いいような気もする。
 
やっと 一人になれたからって 涙がでたんじゃ困るのさ・・・
 
やっぱり 僕は人にもまれて
みんなの中で  生きるのーさー!!
更新日時:
2001/06/24 日曜日 0時58分42秒
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Last updated: 2007/4/19