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田中シェフの多事争論

日々感じたことをこのコラムに書き込んでみます
 
22      惚れた〜
まさしく 一目惚れとはこのことだろう!
 
今まで 遠めからは 憧れでみていたんだが・・・その日は初めから ぜひ今日はお手合わせ願おうと 決心していた。
 
黒い着物に ゴールドの帯をしたその人は 誰よりも 輝いていらした・・・勇気をだして 「ちょっと いいですか?」と声をかけた・・・
「どうぞ・・」 そのご婦人は とても さわやかな声で 私を見つめて 微笑返してくれた・・・年の頃は30代半ばであろうか?
 
噂では 未亡人らしいが、 悲運とは程遠い感じがして 逆に高貴なたたずまい 妙に色っぽい・・・思い切って・・・「キスしても よろしいですか」
彼女は ただ 微笑んでいるだけ・・・昔から 笑顔はオッケーの印と大学の先輩から、教えを乞うてたキムタクは 女性に恥じをかかしてはならぬと 速攻で 未亡人の唇を奪った・・・・・
 
オ〜マイ ゴット!!
とろけるようなその唇・・・脳天に稲妻が走った!・・・・ピチピチの若い子にはない 落ち着き・・・角がとれ なんといっても後味がすばらしい。 すべての夢を叶えてくれそうな 深い深いその余韻・・・
 
つい・・言ってはいけない言葉を発してしまった・・・・「もう 一回 いい?」
 
隣にいた 若い女性が 「すみません・・800円 いただきます。。。?」
 
最後に名前を聞いた。
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム・・・
 
名前も グランダムだった・・・・
 
パリ16区 シャンパン試飲会にて  キムタクより
 
更新日時:
2002/08/01 木曜日 17時4分26秒
23      ウナギの赤ワイン煮
ウナギの赤ワイン煮という料理がある。
 
うなぎを筒切りにして赤ワインとフォン・ド・ボー そして隠し味に チョコレートをいれて煮込む。
土用の丑の日に 対抗してテリーヌ・サラダ・赤ワイン煮など・・いろいろ考えたが、やはり 日本人にはウナギといえば「蒲焼」なのである。とても かなわないメニューである。 
夏の暑い日に「蒲焼」を かっこんで、ビールで喉を潤す! 日本人にうまれてきてよかったと思える瞬間であろう。
 
しかし 鰻屋さんによると うなぎの旬は 秋で「下り鰻」というものらしい。
胴が丸々と太り 頭が「小顔」にみえる下り鰻は 絶品だそうだ。
秋には もう一度 うなぎに挑戦してみようかな。
それも「kabayaki」で・・・バルサミコにポルト酒をいれて・・・ソースを作り・・・。
あわせるワインは?? シャンパンもいいかしら!!
 
 うーーん!!秋になるのも楽しみ!!
 
だけど まだ今は 夏本番・・・暑い日が続きます。
更新日時:
2002/07/24 水曜日 14時42分51秒
24      英語弁論大会
昨日 ビックリすることが起きた。
それは うちの中1になる長男が 弁論大会に出るという・・・それも英語で!!!
 
おいおい・・・いくらここ2ヶ月ほど 単語帳もって一緒に勉強しましたが・・・・それは大役というものではありゃしないかと心配して聞いてみると 「一年生では、俺が一人やじ!!」という。 だれも手をあげんから 自分が立候補したらしい。
 
末恐ろしいほどの自主性に 感激をし わが息子ながら たくましさを覚えた。
こうなりゃ・・・キムタク家も全員で応援体制に入らなきゃいかん!
 
今日から キムタクの車は英語のヒヤリング用のテープをいれて私自身ももう一度 勉強しなくては・・・
 
私自身も 暇・暇ばかり言ってないで
もっと がんばらなきゃいかん!!
どっちが 親で 教わる方かよくわかりません。
更新日時:
2002/07/17 水曜日 16時13分16秒
25      暑くて・・・
いや〜 暑くて寝苦しくて・・・現在 朝の4時45分!! 起きてしまいこれを更新してます。
ワールドカップも無事に終わり、今日から7月早いものでもう 夏本番を宮崎も迎えてます。
 
実は昨日 エアコンの掃除をして 何時でもスイッチつけても いい状態にしようと子供とはしゃぎながら 今年は何時!つけるやろか?なんてな話になり 「じゃー・・・ものは試しにちょっと つけてみようか・・」
 
今日から キムタク家では エアコンなくしては寝られない記念日になりました!!
 
後談・・・私の部屋にはエアコンがありません。子供達の快適そうな寝顔が、私にとって一服の清涼剤でした。
 
更新日時:
2002/07/02 火曜日 4時58分56秒
26      美味しい物が食べた−い!
サッカーが盛り上がってますね。
公園に子供とサッカーボール買って 遊びに行くと 同じようなにわか(?)サッカーファンが大勢来てます。
家の子供は ベッカム・オーウェンになりきちゃってます。
 
私というと もちろんサッカーも楽しんでますが・・・今は 何故か 美味しい物が食べたーーーい!!
 
ワイン会のメニュー考えていると・・・豚を使おうかな  きなこ豚もいいし黒豚も・・観音池豚・・・東京エックス・・・もち豚・・アーーー!!
とんかつ食べたーい ローストポーク旨いよな!! 
 
ぶたといえば トリュフ!!
トリュフづくしのコース 秋にやってみたいな!
トリュフのスパゲティなんかもいいし・・・
そしたら ワインは何 開けようかな? やはり ブルゴーニュの古酒でしょうか。
 
何年か前に飲んだ アマローネもいいかな?なんて考えると もう どうしょうもなく美味しいもの 食べた−いのです。
 
それも 自分以外のシェフに作ってもらって・・・
 
 
願いが叶うのは 何時になる事やら・・・・
更新日時:
2002/06/20 木曜日 22時3分2秒
27      セルタン・ジロー
最近 はまっているワインがあります。
その名はセルタンジロー ポムロール地区のワインで とても滑らかで美味しい。 お値段も3500〜6000円ぐらいで わりとリ−ズナブルだと思います。
はじめて飲んだのが 某ワインバーでのブラインド・・・シャトー・ド・ペズかな?と答えた記憶がありますが・・・。2回目は としボーさんに飲ませていただいたもの・三回目はカーブ・ド・リラックスに注文して飲みました。
美味しいだけではまっている訳でないんです・・実は このワインの名前が変わってしまってなくなってしまうんです。ムエックス社という所がこのシャトーを所有しているんですが よりいっそうの充実を図るということで もう新しいなまえで販売されるということです。
なくなると思うと 寂しく感じてついさがしても 揃えようと考えてしまって、、、。
皆さんも ワイン屋さんで この名前見かけたらぜひ 買って見て下さいね。
 
 
更新日時:
2002/05/15 水曜日 16時0分41秒
28      ウイルス
ここ最近 ウイルスメールがわんさか 送られてくる。
やっかいなことです。 私もウイルスバスター2002なるソフトを5000円もして購入した・・
まあ 痛い出費です!
時間かけてインストールしなきゃいけないし ほんと頭がいたいことです。
 
ついついこの業界の人間が 考えてばら撒いているんじゃないかとかんがえてしまう私も なんかいやなウイルスがはいってしまっているのか??
今度 自分もウイルス検査が必要ですか!(笑)
更新日時:
2002/04/28 日曜日 8時2分47秒
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Last updated: 2007/4/19