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田中シェフの多事争論

日々感じたことをこのコラムに書き込んでみます
 
50      久しぶりに・・・
今日 久しぶりに レコードを買った。
サイモンとガーファンクルと吉田拓郎である。
2つで1000円 いい買い物をしたと思う。
 
サイモンとガーファンクルで思い出すのが 『卒業」という映画  ダスティ・ホフマン演ずる青年のラブストーリィである・・・私はこの映画を高校時代 映画館で朝から晩まで 一日中 見た覚えがある。 それほど 自分には 驚列な映画であった。  すぐさま ダスティの着ていたジャケットを買ってチノパンに黒のポロシャツ 映画そのままの出で立ちになった。 当分の間  ダスティ・ホフマンになった気分で大学時代を過ごしていた・・・今 思い出すだけで 照れてしまう思い出である。
 
かぶれたのは ダスティだけでなく・・・その中を流れていたサイモン・ガーファンクルのすばらしい音楽もとりこになった。
 
とくに幻想的な場面で使われていた「スカボロ・フェアー」・・・
この曲が一番 心に残った。
 
昨日の夜のディナータイムの一こま・・・
「おーい!! ハーブを出してください!!
パセリ・セージ・ローズマリー・タイム・・・」
42歳になってこの仕事についても
いつまでも あの時のことは忘れない!!
更新日時:
2001/09/16 日曜日 7時21分21秒
51      デジカメ購入!!
9月7日のキムタク誕生日に記念して デジカメを購入した。
 
前々から 目をつけていたカシオのカメラ・・・
しかし カメラ買ったのは かれこれ20年ぶりなもので うれしかった!! 42歳のオヤジがニコニコして買っている姿は ちょっと変だったかも・・・
 
これからは デジカメオヤジ化して 貴方の前に現れるかも・・・
 
私の作品もバリバリこのサイトで登場しますからね!!
第1段としては 画像掲示板に 今日の賄い料理が登場です。
これでキムタク達が昼 何食べているかが一目でわかる。
更新日時:
2001/09/09 日曜日 16時28分39秒
52      最近のミセス動向
リビング生活社という所が ミセスのファーストフード利用実態を調べたところ・・・
週1回以上食べるというヘビーユーザーが全体の3割に達していて 月1回以上食べるという人は全体の1割もいるという結果がでた。
 
よく行く店は マクドナルドがトップ独走で78% やはり平日半額が大きいのか?
息子に言わせるといつも半額なら最初からその値段にすればいいのに!!とのこと・・・ごもっともな意見!!
 
味の評価は まあまあまで入れると 6割近く
満足しているみたい・・・
 
栄養面については 良くないと思うがやはり 6割以上が食べながら そう考えているらしい。
 
ミセスは平日に まあまあの味ね!!と半額のバーガーを食べながら でも 健康にはよくないけど 子供達にも 買って行こうと言いながらマックしているのかな〜?
 
そういう私は年に2回ぐらいモスのお世話になっている。
更新日時:
2001/09/04 火曜日 16時56分13秒
53      とても悲しかった
昨日は 自分の高校時代の恩師が亡くなった。 昼 ランチタイムにその悲報が伝わった。  その時は同級生や先輩に連絡をとることが精一杯で おどろきだけと1人でも 多くの人に知らせなくてはという使命感が 頭を占領していた。
 
よる10時過ぎ  お通夜に伺った。
そこにうかがうまでは  まだなんか魂が抜けたようで 先生のお顔を拝見するまでは なんかボーとしていた・・・。
 
先生の名前は 内山先生  バスケットボールの先生で すばらしい方だった。 情熱と信念の固まりのような先生で 誰からも愛されていた。  自分をバスケットに誘ってくれたのも先生だった。 内山先生の為に 試合に勝ちたいと 全員が歯をくいしばって練習した。
 
内山先生のすばらしさは いっぱいあるが その1つに 個人を責める事はせず必ず全体責任だった。 1人が失敗してもそれを全員でけじめをつけさした・・・そのお蔭で 今もバスケ仲間は先輩後輩関係なく
1本の糸で繋がっている。
 
3〜4年前に 偶然 店のまえで 内山先生に会った。 ほんと偶然であった。 「おーここが 鏡一の店か〜・・・こんど くっかいよ!! うめもん 食わせろよ!!』  その日から 自分はあの高校時代に戻り この先生に美味い物を作る事が楽しみであった。 それが 果たせないまま 先生は逝ってしまった。 無念としかいうようがない・・・・
 
最後に 先生の奥様から  「内山は いつも おれの教え子がフランス料理屋やっているから いつでも おれが行けば 料理作ってくれるんだ!!」と言ってたのよ・・・とおしえていただいた時 涙が止まらなかった・・・
 
内山先生 貴方にもう1度会いたい  そして おれの作ったまずい飯を食って欲しい。 
そして「鏡一 まだまだだな」といって欲しかった・・・
 
貴方に会えて  いや出会えて 私は幸せでした。 
天国で またバスケ部作って 待っててください・・・
自分は 貴方の教え子になれたことを 誇りに思います。  
内山先生 最高でした。         合掌
 
 
更新日時:
2001/08/29 水曜日 17時23分4秒
54      釣りバカ親子日記 その一
朝 3時45分 起床!! 子供2人を 起こして 釣りに出かける。「こんな時の 子供の起きるのは 早い・・・3分ぐらいで 準備オッケー」
昨日から 準備していたオキアミを車に乗せ
いざ 出発です
 
目的地は内海の防波提 この頃よく行くポイントだ。
 
4時半ごろには 到着・・・まだまだ 真っ暗です。  「子供が言うには ゆっくり日が昇ってくるのがいい・・・とのこと」
さっそく 仕掛けをして 釣り開始!!
 
一発目から さおがしなる・・・オオー モチエバ2匹!!!!
幸先善し・・・30分ぐらいで およそ20匹ほど  いいぞー 今日の夜の煮付け 決まり−−−!って感じです。
 
それからは さっぱり 釣れなくなってしまいました。 
8時に帰ってきて 今これ書き込んでます。
 
今日は 多事争論ではなく 4時早起きでした。
 
更新日時:
2001/08/25 土曜日 9時58分32秒
55      クロ・ド・タール93
ついこの前 某ソムリエと 仕事が終わってから ワイン飲みましょう!ということになり  彼の行きつけの これまた 某焼き肉屋で ワイン持込の食事といういきさつで 飲んだ。
 
その日に飲んだワインは なんとクロ・ド・タール93 「このワインは としボーさんから92を飲ませていただいた・・・」
 
エッジにすこし熟成がうかがえたが 最初の一口は まだまだ若い印象だった。
ここの焼肉屋の店主は ワインにも詳しくて
不思議な事に ワイングラスから ソムリエナイフまで揃っている 変なお店(いやいや 私どもにとっては最高の店)なのである。
 
肉も○○さんが つくった○○牛で 多分 宮崎で1番の肉であろう いい肉を出してもらった。
いいお肉であった。
およそ1時間ぐらいたっただろうか・・・
ワインを飲んでみた・・するとどうだろう・・
先ほどは こちらから挨拶しても 返事も返してくれないぐらいの 人見知りするお嬢さんが バラの香りで クラクラするほどの女性に大変身していた。 まさしく カシスのフレーバー・・・旨すぎる。
 
今日の教訓
ワインと 女性は 時間をかけて 口説くべし!!
 
今度はここの常連さんの なおなおさんとホルモン抜きの焼肉を食べに行く予定である・・
そのとき ワインは何にしましょうか?
更新日時:
2001/08/24 金曜日 16時58分54秒
56      教育論 その2
今日は 簡単に・・・
 
テレビの公共広告機構か何かの コマーシャルの件で ひとこと
 
あの 車椅子の方がエレベーターに乗ろうとして 女性が何階ですかと ボタンを押すやつ・・・
 
指1本でできる ボランティアというテーマなんだけど・・・
 
あれって・・・ほんとうは 指1本でできる 当たり前!!じゃないかな。
 
当然のことを ボランティア呼ばわりする広告のほうがおかしい。
そんな日本に なってしまったのか?
更新日時:
2001/08/19 日曜日 2時32分13秒
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Last updated: 2007/4/19