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①焼プリン
１８ｃｍリングの型
プリン型６個
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①キャラメルソースを作る。砂糖１００ｇ水大さじ３を煮詰める。褐色に色づいたら水大さじ２を入れる。（はじけるので気を付ける事）
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②熱い内にバターを塗った型に流し込む。
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材料
卵…７個
牛乳…９００ｃｃ
砂糖…150g
バニラエッセンス少々
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③砂糖と牛乳を火にかけ良く混ぜ合わす。加熱したら直ぐ冷ます。
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④卵を割りほぐして③と混ぜる。
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⑤④を裏ごしして、バニラエッセンス少々入れる。
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⑥プリンの型に流し込む。
オーブン１５０度35分～４0分蒸し焼する。（角皿にお湯を２カップ入れる）
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予熱・オーブン
１５０度で、30分～40分蒸す
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⑦竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。
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⑧出来上がり。
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②マーブルケーキ
21㎝ｘ12㎝ｘ８cmバウンド型
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①ココアにお湯を入れて練る。
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②バターを柔らかく溶かしておく。
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材料
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…小さじ1
バター…100g
砂糖…80グラム
卵…2個
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③砂糖を３回に分けて混ぜ込む。良く混ざったら、解きほぐした卵を数回に分けて入れる。その中にバニラエッセンス少々振る。
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④よく振るった薄力粉を２～３回に分けてさっくり混ぜ合わす。
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①の材料
ココア…大さじ１
お湯…大さじ１
（砂糖抜きのココアには砂糖小さじ1を入れてもいい）お好みで。
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⑤④の中に練ったココアを３～４ヶ所落とし、ゴムべらで切るように混ぜマーブル模様にする。
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⑥型に流し入れ表面を平らにならし、中央をへこましておく。
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予熱・オーブン
１５０度５０分～１時間
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⑦出来上がり。
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⑧
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③アップルパイ
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①リンゴを細かく切り鍋に砂糖を入れて火にかける10分くらいしたらリンゴが柔らかくなる。冷ましたらシナモンを振る。
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②冷ましたリンゴをパイ生地に乗せる。
上に乗せるパイ生地は縦に切れ目をつけておく。卵黄を上に塗る。
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材料
市販のパイ生地
4枚入り1箱
りんご…２個（大きいの）
砂糖…1００g～１５０g（お好みで）
シナモン少々
卵黄…1個
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③オーブンで予熱し
２００度４０分～５０分位で
出来上がり。オープンにより加減して下さい
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※レモン汁があればリンゴの中に入れても美味しいです。
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④フルーツポンチ
材料
杏仁豆腐・マンゴープリン・ナタデココ・リンゴ・キウイ・寒天・チェリー・サイダー
（お好みで色々入れてみると豪華になる）
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作り方
寒天は砂糖控えめに作る。
リンゴ･キウイは切っておく。
杏仁豆腐･マンゴープリン･ナタデココ・
チェリーを混ぜる
（みかん･桃等の缶詰を入れてもいい）
サイダーを好みだけ入れる(２００cc～３００ｃｃ）
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⑤カステラ
材料
強力粉…２００ｇ
砂糖……２７０ｇ
卵………８個
ハチミツ…大さじ３
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作り方
①新聞で４枚重ねて
２２㎝高さ９㎝の箱作る
アルミ箔で覆う
底に「ザラメ」を少し敷く
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②ハチミツはぬるま湯で（２０ｃｃ）で溶かす
強力粉は２回ふるいにかける
砂糖も計って用意しておく
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③卵はハンドミキサーで１０分（強）ホイップする
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④ホイップした中に砂糖･ハチミツを入れてミキサーをかける。そして良く混ざったら強力粉を入れてミキサーで３分(中）よく混ぜる
最後にミキサーで２分(強)ホイップする
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⑤型に流し込み空気抜きして、
オーブン１８０度１時間１５分焼く
※時間はオーブンによって調節して下さい
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⑥出来上がり
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甘さ控えめ、あっさりした味です～♪
※ミキサーでしっかりホイップするとフワーッとしたカステラが出来る。
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⑥鬼饅頭
材料
サツマイモ….４００ｇ（大きいの一本）
小麦粉….１００ｇ
砂糖….６０～１００ｇ(好みで）
白玉粉….４０グラム
水…….大さじ５
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①サツマイモをさいの目に切って（ミョウバン水につけると色が綺麗になるようです）無かったので水にさらした。
ざるに上げておく。
②芋に砂糖をまぶす。
白玉粉は水（大さじ５）で溶いておく。
③小麦粉と①と②を混ぜ
入れ１５分蒸す
※水が少なかったら調節して入れて下さい。
牛乳でもいいみたいですよ。
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