最近のメディアの影響は恐ろしいものがありますね、ある市場に水揚げされたサバは700cより大きければ金華サバなんだってさ、こういう事をメディアが勉強もせずに煽るもんだからそれを視た視聴者はそういうもんだと理解してしまうんだよね〜(-。-;)
冗談だっぺ〜!!関サバだって、松輪サバだってブランドにはそれなりの根拠があるもんだ!それを大きいから金華サバというのはどうなんだろう…??? いろいろと識者と金華サバと言われているサバについて論戦を交わしてみて得た結果はもちろん確定ではないが ほぼ近い結論ではないかと小生は思います。
サバは水温が下がる時期になると大半は餌になるイワシとともに外海に移動しますが そのうちの一部が金華山周りの深場の瀬に定着し越年をしたものが金華サバであると小生は思います。
現実には越年出来た年もあれば 出来なかった年もあるようですけどね。
対馬暖流が津軽海峡を越えて三陸沿岸を南下し金華山周辺に影響を与えている年は越年の可能性はグンと高くなると思います。
もう一つ!サバは釣ったものでなければブランドにはなり得ない事を知るべきだと思います。
※この件に関してご意見があれば是非お寄せ下さい。
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