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| [59] 「仮想水」について。 (コラムから) | ||
暮らしに必要な水は、飲み水だけではない。私たちが摂取している食材を生産するために、どれほど多量の水が使われているか、考えてみる必要がある。
東大生産技術研究所の沖大幹助教授は、この食材の背後に存在するバーチャル・ウオーター、つまり「仮想水」の重要性を説き、米・麦など穀物、野菜・果物、牛・豚など畜産の「仮想水」を測定する。
例えばファーストフードの場合、牛丼の並なら「2000g」、ハンバーガーなら「1000g」の水資源が必要だと具体的に換算し、日本の輸入する「仮想水」総量は、国別で世界一位ではないか、と沖氏は指摘する。
2000年で推定すると、「仮想水」の総輸入量は640億立方bに達し、日本人は食べ物を含めて、暮らしに必要な水資源の半分近くを、海外の水資源に頼っていることになる。
80年代の後半、私は「魚」や「牛肉」の現状を追う特集を担当したことがあり、カプセルに押し込められて列島を縦断するタイや、企業・個人のネームプレートを付けて泳ぐ魚など、「活魚が走る」シリーズで取り上げた、バブル期らしい挿話を今でも思い出す。
日本人はあの時代に、食に対する謙虚な気持ちを、見事に失ってしまったのではなかろうか。金にあかせた「グルメ」は、想像力の欠如でしかない。この際「仮想水」を通して、世界の「水問題」を食卓から考え直してみたい。(毎日新聞「発信箱」高橋豊から)
それとなく感じていた問題も、「仮想水」などと仰々しく言われると、つい身構えてしまいますね。それにしても、牛丼の並一杯で2000g、あのぼさぼさしたハンバーガー一個で1000gとは、これは驚きの一語です。1000gとは一トンですからね。
そして日本の「仮想水」総輸入量640億立方bを、国民の数で割ると約530立方b。つまり一人当りざっと530トンも消費している勘定です。これはプールの水に換算して、何個分にあたるのでしょうか。考えてみれば、恐ろしい数字です。(げんや)
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| [60] <戒名は真砂女でよろし紫木蓮> (追悼文から) | ||
俳句の授賞式の会場に真砂女さんが入ってくると、あたりがパッと華やかになった。ひときは小柄ながら和服姿で背筋を伸ばし、それは90歳を過ぎても変わらなかった。
東京・銀座の、カウンターと奥に6畳和室が一つの、小さな小料理店を営んでいた。かっぽう着で働く真砂女さんの普段の姿もまたすてきだった。「毎朝、私が仕入れに行くのよ」。それが日課で、そうした生活を土台にして、あの潔い俳句作品が生まれた。
千葉県は安房・鴨川の老舗旅館で生まれながら、恋のために家を捨て、50歳を過ぎて小料理屋を始め……といった波乱の人生は、瀬戸内寂聴さんらの小説のモデルにもなった。それより何よりも真砂女さんは俳句がうまかった。
久保田万太郎にもかわいがられ、特に季語の使い方では「天才的なひらめきがある」といわれた。決して頭で考えた俳句ではなく、「夜、ふとんの中でフッとひらめくんです。起き上がってすぐメモします」。そう明かしてくれたこともあった。
90歳を過ぎて百貨店のポスターのモデルになった。俳句界では一番名誉があるといわれる、蛇笏賞を受賞したのも92歳。90歳前後の真砂女さんが最も輝いていた、というと怒られるだろうか。
<死ぬことを忘れてをりし心太(ところてん)>
<戒名は真砂女でよろし紫木蓮>
これら最晩年の作品に、真砂女さんの本領がある。自分でもいつ死ぬかわからない、という気持ちの底に「いつ死んでもいい」という満足感があった。「私に大それた戒名なんていらない」。それも人生に対する潔さである。
告別式の日、「真砂女さんの魅力は人生に無欲なこと」と寂聴さんは弔辞を述べた。無欲は潔さに通じる。葬儀は無宗教で戒名そのものがなかった。 (毎日新聞 「悼」酒井佐忠 から)
去る3月14日、96歳で亡くなった俳人、鈴木真砂女さんの追悼文です。見事な人生ですねえ。
酒井記者のいう通り、上の二句をそのまま90歳前後で最も輝き、潔く無欲に生きてぱっと散ったとなれば、夏の夜の大輪の打ち上げ花火さながらです。
その姿は小柄な女性でも、内に秘めていた心はきっと、女でも男でもない菩薩の姿をしていたのでしょう。
テレビや雑誌で何度かお顔は拝見したものの、じかにお目に掛ったことは一度もない。出来たら一度、彼女の小料理店でその姿に接し、生の声を聞いてみたかった。
そして何より、私の理想でもある「葬儀は無宗教で戒名なし」を、女性の身で貫き通したことに脱帽です。いくらそう願っても、死後そのとおり実行してもらうことは、簡単なことではなかったはず。ぜひ見習いたいものです。<げんや>
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